sabato 22 novembre 2008

Pane viola (con patate viola)

Oggi , grazie alle patate viola che mi sono arrivate direttamente dalla Svizzera via parenti, ho fatto il pane di patate viola.
1,2 KG FARINA
500 GRAMMI DI PURE DI PATATE
600 ML DI ACQUA
SALE
LIEVITO MADRE
OLIO DI OLIVA



le patate viola


le patate cotte e schiacciate prima di essere impastate con la farina


mercoledì 19 novembre 2008

Pane a lievitazione naturale




Questa mattina mattina ho fatto il pane con il lievito madre creato da me con lo yogurt.
Ecco il risultato.

martedì 18 novembre 2008

pesce al cartoccio




Questa sera ho cucinato un pesce al cartoccio con patate, pomodorini datterini, capperi, olive (comprate ieri al mercato) patate.














Il tutto accompagnato dall birra del birrificio Bruton http://www.bruton.it
Per l'occassione ho stappato la Momus ambrata ad alta fermentazione: ottimi profumi di caramello, caffè e liquirizia.

lunedì 17 novembre 2008

mercato di Monsummano Terme e birrificio Bruton.

Finalmente. Ecco il mio primo post. Oggi avevo la giornata libera, e ne ho approfittato per tornare al mercato di Munsummano Terme (tutti i lunedi) mi piace perchè si fanno sempre buoni affari e poi è grandissimo.

http://www.comune.monsummano-terme.pt.it/

carretto arance





Dopo il mercato abbiamo fatto visita(era da tempo che volevo andarci) al birrificio Bruton.


E vai, si entra.



Si sale. (il ristorante è al piano superiore.)



Il pane, classico toscano senza sale.





Il tavolo (eravamo in quattro)





Bionda.



Scura doppio malto.




L'acqua (imbottigliata nella loro bottiglia)




Crudo bacchio nero e pecorino.

Che dire: mega hamburger con patate alla piastra.

Wurstel con patate.

Tortino fondente con crema fredda.

Creme brullè


Il caffè




Devo dire che le due birre erano veramente buone (ne ho comperate due bottiglie la classica Bruton birra chiara ad alta fermentazione e la momus doppio malto ambrata ad alta fermentazione: vi dirò poi come sono andate) per quanto riguarda il cibo tutto buono(l'hamburger era veramente enorme) comunque se passate in quella zona vale la pena fare una deviazione. A pranzo sono aperti fino a tardi, quindi....non avete scuse.


Vista la giornata, prima di rientrare abbiamo fatto una capatina al mare.